月曜シェフ 塾 2024 フランス料理技術講習会

月曜シェフ塾    フランス料理技術講習会

野菜のキュイソンの技 珠玉の前菜メニューを学ぼう!

 

月曜シェフ塾ではフレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者を対象に、調理技法を深く勉強して頂く講習会企画を開催いたします。今回はキュイソンと魅力ある菜料理の技法について深く学んでいただきます。講師にはジョエル・ロブション氏のエスプリを受け継ぎ、ジョンティ アッシュ 料理長時代、就任1年目よりミシュラン一つ星を獲得、2018年に独立し、東京 白金Restaurant L’allium オーナーシェフとなった、進藤 佳明シェフを迎え、フランス料理の基本であるキュイソンのテクニックと洗練された感性より生まれる、前菜料理の魅力をこの機会に是非学んでください。

対象:プロの料理人(フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者等)
開催時期:2024年5月13日(月曜日)
会場:株式会社フジマック東京クッキングラボラトリー
東京都港区南麻布1丁目 7 番 23 号
時間帯13:30~16:30(受付13:00~)
主催・運営:月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
受講料:¥7,000‐  全3品試食
問い合わせ:月曜シェフ塾運営事務局
●進藤シェフの料理観から生まれる、調理技術の解説。
●野菜のキュイソンについての解説、実演。
スペシャリティーの調理実演と完成した料理の試食。
★キュイソンと前菜の魅力をじっくり学んでください!
ソトワールプロモーション
TEL03-5542-6100
メール info@sautoir.jp

申込みフォーム : https://sautoir.club/?p=8884

 

申込みフォーム↓

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