フランス料理講習会　

 薫り高く記憶に残る前菜、魚介料理を学ぼう！

この度、月曜シェフ塾では、フランス料理技術講習会をホテル、フレンチ、イタリアンレストラン勤務者の方を対象に開催いたします。今回は薫り高く美しい前菜メニューと、ゲストにとって記憶に残る 魅力的な魚介料理ニューをテーマに学んで頂きます。講師は確かな技術と緻密な発想、エレガントな前菜料理作りに多くでファンを有する、 ラ・ロシェル 総料理長　川島 孝 シェフです。川島シェフの熟練の技とエスプリに触れ、多くを学ぶ機会です。多数のご参加をお待ちしております。

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開催日：２０２３年５月２２日(月曜日)

時間帯１３：３０～１６：３０(受付１３：００～)

主催：月曜シェフ塾　ソトワールプロモーション　

会場：株式会社エフ・エム・アイ　神谷町セミナールーム　

東京都港区麻布台1-11-9　

全品試食付き　　受講料　￥7,000-

お問い合わせ：ソトワールプロモーション講習会事務局　

TEL０３－５５４２－６１００　　　info@sautoir.jp

申込みフォーム　https://sautoir.club/?p=6997

(講習内容)

• 川島シェフのメニュー作りの基本的な考え方とポイント解説
• スチコン機能も活用した、魅力的な魚介メニューの実演と試食
• 川島シェフのスペシャリティ、前菜・温前菜等の実演と試食。（3品を予定）
• 噂の革新的調理器具『ANAORI』を使ったメニューも川島シェフにご披露いただきます。

どうぞお楽しみに！

会場MAP