フランス料理講習会　

 薫り高く記憶に残るアントレを学ぼう！　　　　

この度、月曜シェフ塾では、フランス料理技術講習会をホテル、フレンチ、イタリアンレストラン勤務者の方を対象に開催いたします。今回はゲストにとって記憶に残る、 魅力的な前菜メニューをテーマに学んで頂きます。講師は確かな技術と緻密な発想、エレガントな前菜料理作りに多くでファンを有する、 ラ・ロシェル 総料理長　川島 孝 シェフです。川島シェフの熟練の技とエスプリに触れ、多くを学ぶ機会です。多数のご参加をお待ちしております。

 

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開催日：2026年５月18日(月曜日)

時間帯１３：３０～１６：３０(受付１３：００～)

主催：月曜シェフ塾　ソトワールプロモーション　

会場：株式会社エフ・エム・アイ　神谷町セミナールーム　

東京都港区麻布台1-11-9　

全品試食付き　　受講料　￥8,000-

お問い合わせ：ソトワールプロモーション講習会事務局　

TEL０３－５５４２－６１００　　　info@sautoir.jp

申込みフォーム　https://sautoir.club/?p=6997

(講習内容)

• 川島シェフのメニュー作りの基本的な考え方とポイント解説
• エレガントなひと皿を仕上げるテクニックと仕込み大切さ、その実演と解説。
• 川島シェフのスペシャリティ、前菜・温前菜等の実演と試食。（3品を予定）

会場MAP