月曜シェフ塾　フランス料理技術講習会　満員御礼！

香り高いジビエ！その魅力を学ぼう！

月曜シェフ塾では、この度街場フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者を対象に、フランス料理技術講習会を開催します、今回のテーマは、フランス料理でも特に注目度の高い、ジビエ料理について深く学んでいただきます。講師には昨年フランス料理の名店 京橋 シェ・イノの新シェフに就任され、伝統の技と洗練された感性で大きな注目をあつめる　手島 純也シェフを迎え、最高の技術から生まれる、ジビエ料理の素晴らしさをこの機会に是非学んでいただきます。多くのご参加お待ちしております。

　

対象：プロの料理人(フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者等)

開催時期：２０２３年９月２５日　月曜日

会場：服部栄養専門学校ANNEXE 2-3F

東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4

 

時間帯１３：３０～１６：３０(受付１３：００～)

主催・運営：月曜シェフ塾　ソトワールプロモーション

受講料：￥7,000-　　全品　試食

問い合わせ：月曜シェフ塾運営事務局

ソトワールプロモーション

TEL０３－５５４２－６１００

info@sautoir.jp

詳細・申込みフォーム　https://sautoir.club/?p=7564

• 手島シェフのジビエ料理への拘りと考え方を解説。
• 下処理とソース作りの実演。完成した料理メニューの試食。

       ★ジビエ料理作りの高い技術と感性をじっくり学んでください！

【MAP】