フランス料理技術講習会 終了
～進化する魚介料理作りの技術と感性を学ぼう！～
月曜シェフ塾では、この度 フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者、料理関係者等を対象に、フランス料理技術講習会を開催いたします。今回は「進化する魚介料理作りの技術を学ぶ」をテーマに、数々の名店で腕を揮い、日本人ならではのフレンチを模索し、魚介料理を独自の発想と洗練された感性で多くのファンを魅了し、2018年 代官山Simplicite（サンプリシテ）を独立開業以来ミシュランガイド東京にて５年連続一つ星を獲得している、相原 薫 シェフに講師をお願いたしました。進化を遂げる相原シェフの革新的な魚介料理、そのエスプリを是非この機会に味わい、感じて頂きます。多数のご参加をお待ちしております。
開催日：2023年11月27日 月曜日
(講習会場)
株式会社エフ・エム・アイ 神谷町セミナールーム
東京都港区麻布台1-11-9
時間帯１３：３０～１６：３０ (受付１３：００～)
主催・運営：月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
受講料：￥7,000- 全品試食付き
問い合わせ：月曜シェフ塾運営事務局
ソトワールプロモーション
TEL０３－５５４２－６１００
申し込みフォーム https://sautoir.club/?p=3080
メール info@sautoir.jp
(講習内容)
- メニュー作りにおける拘りと発想、その考え方。
- 相原シェフのスペシャリティの3品の 実演と試食
- Simplicite料理作りのコンセプト、技法解説
会場マップ
