
プロの料理人の皆様に広く認知を頂いている 月曜シェフ塾&レクチャーランチ等の、様々な活動と情報をこのサイトで更に詳細に、ご紹介してまいります。どうぞご期待ください・・・・・・
月曜シェフ塾【youtube】↓
https://www.youtube.com/c/AssietteSautoir
最新情報
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月曜シェフ塾 進化する魚介料理作りの技術と感性を学ぼう!
「進化する魚介料理作りの技術を学ぶ」をテーマに、数々の名店で腕を揮い、日本人ならではのフレンチを模索し、魚介料理を独自の発想と洗練された感性で多くのファンを魅了し、2018年 代官山Simplicite(サンプリシテ)を独立開業以来ミシュランガイド東京にて5年連続一つ星を獲得している、相原 薫 シェフに講師をお願いたしました。
開催日:2023年11月27日 月曜日
(講習会場)
株式会社エフ・エム・アイ 神谷町セミナールーム
東京都港区麻布台1-11-9
時間帯13:30~16:30 (受付13:00~)
主催・運営:月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
受講料:¥7,000- 全品試食付き
問い合わせ:月曜シェフ塾運営事務局
ソトワールプロモーション
TEL03-5542-6100
詳細・申し込みフォーム https://sautoir.club/?p=3080
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フランス料理技術講習会 ~EG-1から生まれるアシェットの魅力~
2024前菜・Entrée 珠玉のソースを学ぼう!
今回は幅広い専門料理分野に普及が広がる、パコジェットの後継新機種EG-1の斬新な活用法をテーマに、拘りの前菜メニューの魅力を学んで頂きます。講師は確かな技術と緻密な発想、優れたソース作り多くでファンを惹きつける、 Remerciments OKAMOTO 岡本 英樹シェフを講師に、岡本シェフの熟練の技と進化を続けるエスプリに触れ、多くを学ぶ機会です。
開催日:2024年1月22日(月曜日)
時間帯13:30~16:30(受付13:00~)
主催:月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
会場:株式会社エフ・エム・アイ 神谷町セミナールーム
東京都港区麻布台1-11-9
全品試食付き 受講料:¥7,000-
お問い合わせ:ソトワールプロモーション講習会事務局
TEL03-5542-6100
申込みフォーム 月曜シェフ塾 2024前菜・Entrée 珠玉のソースを学ぼう! | Sautoir Club
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