月曜シェフ塾 フランス料理技術講習会 【終了】

フランス料理技術講習会

~進化した魚介料理作りの感性。 その可能性を学ぼう!~

 

月曜シェフ塾では、この度 フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者、料理関係者等を対象に、フランス料理技術講習会を開催いたします。今回は「魚介料理の可能性を学ぶ」をテーマに、数々の名店で腕を揮い、日本人ならではのフレンチを模索し、魚介料理を独自の発想と洗練された感性で多くのファンを魅了し、2018年 代官山Simplicite(サンプリシテ)を独立開業以来ミシュランガイド東京にて4年連続一つ星を獲得している、相原 薫 シェフに講師をお願いたしました。進化を遂げる相原シェフの革新的な魚介料理、そのエスプリを是非この機会に味わい、感じて頂きます。多数のご参加をお待ちしております。(テーマ素材:明石の真鯛)

 

開催日:2022年8月22日 月曜日

(講習会場)

武蔵野調理師専門学校セミナールーム

東京都豊島区南池袋3-12-5

時間帯13:30~16:30 (受付13:00~)

主催・運営:月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション

受講料:¥7,000-   全品試食付き

問い合わせ:月曜シェフ塾運営事務局

ソトワールプロモーション

TEL03-5542-6100

申し込みフォーム https://sautoir.club/?p=3080

メール info@sautoir.jp

(講習内容)

  • メニュー作りにおける拘りと発想、その考え方。
  • 相原シェフのスペシャリティの実演と試食
  • Simplicite料理作りのコンセプト、技法解説

会場マップ

 

 

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One thought on “月曜シェフ塾 フランス料理技術講習会 【終了】”

  1. 料理講習を受講してみたくて応募しました。よろしくお願いいたします。

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