月曜シェフ塾 五感に響くフランス菓子を学ぼう!

シェフ  洋菓子技術講習会 

五感に響くフランス菓子を学ぼう!

月曜シェフ塾ではプロの料理人、フランス料理店、イタリアンレストラン、パティシエ、洋菓子製造に関わる方等を対象に、洋菓子技術講習会を開催いたします。講師にはルコント、オテル・ドゥ・ミクニ、アロマフレスカなどで経験を重ね、 ロワゾードリヨン、パティスリーエカフェプレジールでシェフを務めたのち、 2013年に千歳烏山に自身がオーナーとなるパティスリーユウササゲをオープン。今最も注目が集まる人気のパティシエ 捧 雄介シェフを迎え、捧 シェフのテクニックから生み出される、魅力的に煌めくアントルメ、ガトーの実演とともに、お菓子作りのコンセプトである、「記憶に残るお菓子」について解説していただきます。研ぎ澄まされた技術と、斬新な感性を併せて吸収できる貴重な機会です。多数のご参加をお待ちしております。

(募集対象)

ホテル、レストラン勤務者、パティシエ、洋菓子製造に関わる方

開催日:2024年7月30日(火曜日)  ※今回は火曜日開催です。

ドーバー洋酒貿易株式会社 東京本社  セミナールーム

東京都渋谷区上原3-43-3 時間帯13:00~16:30 受付(12:30)

主催・運営:月曜シェフ塾、ソトワールプロモーション

協力: ドーバー洋酒貿易株式会社

お問い合わせ:月曜シェフ塾運営事務局

ソトワールプロモーションTEL03-5542-6100

全品試食付

メール:info@sautoir.jp

申込みフォーム  https://sautoir.club/?p=9478

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