月曜シェフ塾 　洋菓子技術講習会　

五感に響くフランス菓子を学ぼう！

月曜シェフ塾ではプロの料理人、フランス料理店、イタリアンレストラン、パティシエ、洋菓子製造に関わる方等を対象に、洋菓子技術講習会を開催いたします。講師にはルコント、オテル・ドゥ・ミクニ、アロマフレスカなどで経験を重ね、 ロワゾードリヨン、パティスリーエカフェプレジールでシェフを務めたのち、 2013年に千歳烏山に自身がオーナーとなるパティスリーユウササゲをオープン。今最も注目が集まる人気のパティシエ　捧 雄介シェフを迎え、捧 シェフのテクニックから生み出される、魅力的に煌めくアントルメ、ガトーの実演とともに、お菓子作りのコンセプトである、「記憶に残るお菓子」について解説していただきます。研ぎ澄まされた技術と、斬新な感性を併せて吸収できる貴重な機会です。多数のご参加をお待ちしております。

(募集対象)

ホテル、レストラン勤務者、パティシエ、洋菓子製造に関わる方

開催日：２０２４年７月３０日(火曜日)　 ※今回は火曜日開催です。

ドーバー洋酒貿易株式会社 東京本社  セミナールーム

東京都渋谷区上原3-43-3　時間帯１３：００～１６：３０　受付(１２：３０)

主催・運営：月曜シェフ塾、ソトワールプロモーション

協力： ドーバー洋酒貿易株式会社

お問い合わせ：月曜シェフ塾運営事務局

ソトワールプロモーションTEL０３－５５４２－６１００

全品試食付

メール：info@sautoir.jp

申込みフォーム　　https://sautoir.club/?p=9478