フランス料理技術講習会 ジビエ料理のエスプリを学ぼう！Part１ 【終了】
月曜シェフ塾では主に若手料理人、フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者を対象に、試食を交えて、調理技法を深く勉強して頂く料理塾。今回のテーマは肉料理、特にジビエ料理の調理法とその魅力を再認識して頂く講習会企画です。講師は食材を見極める独自の感性と表現力に、今最も注目を集め、オープン以来２年連続ミシュラン１ツ星を獲得する、ジビエ料理の若き才能、表参道LATURE オーナーシェフ 室田 拓人 氏です。室田シェフの料理との向き合い方、狩猟家としてもジビエ料理を探求していく料理観を是非この機会に感じてください。多数のご参加をお待ちしております。
対象：プロの料理人(フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者等)
開催時期：平成３１年４月２２日 月曜日
(講習会場)
東京ガス業務用ショールーム「厨BO! SHIODOME」
東京都港区東新橋2-14-1 NBFコモディオ汐留 2階
時間帯１４：００～１６：３０ (受付１３：３０～)
主催・運営：月曜シェフ塾
ソトワールプロモーション
受講料：￥6,000- 全品試食付き
問い合わせ：月曜シェフ塾運営事務局
ソトワールプロモーション
TEL０３－５５４２－６１００
メール：info@sautoir.jp
申込みフォーム https://sautoir.club/?p=1767
- 食材としてのジビエに対する思考、調理法について解説
- スペシャリティのジビエ料理の実演と試食
- ジビエ料理のソース作りの拘り、実演と解説 [3品予定]
会場 MAP
★申し込みフォームよりの返信は多少お時間がかかる場合があります。
お急ぎの場合、または申し込み確認等は以下のメールアドレス宛に
お名前、勤務先名 メールアドレス、参加人数を記入の上、
お申込みください！ よろしくお願いいたします！
メール申し込み info@sautoir.jp
☆お名前、勤務先名、人数、メールアドレスを明記してお送りください。(返信のメールを差し上げます！)
※携帯のキャリアメール（docomo.ne.jp、ezweb.ne.jp、softbank.ne.jp など）をご利用されている方は、受信拒否の設定がされているとメールが届かない場合があります。PCメールを受信できるよう、受信拒否設定の解除をお願いします。
◆申し込み数日が経過しても返信が無い場合はこちらにお問い合わせください
