
月曜シェフ塾 フランス料理技術講習会
~肉料理のキュイソン 薫り高いジュとフォアグラ料理の魅力~
この度、月曜シェフ塾はフランス料理技術講習会をホテル、レストラン勤務者の方等を対象に開催いたします。、今回は肉料理のキュイソンと 香り高いジュをテーマに、講師は正統派フレンチの確かな技法で多くの食通を魅了し、エメ・ヴィベールにて2008年版「ミシュランガイド東京」にて二ツ星獲得、以降7年連続で星を獲得し、飯田橋に新店舗「ソンブルイユ」開業と共にエグゼクティブシェフに就任された、若月 稔章 氏です。若月シェフの卓越したテクニックと感性を拘りのフォアグラ料理とともに披露していただきます。若月シェフの洗練された技とエスプリに触れ、多くを学ぶ貴重な機会です。多数のご参加をお待ちしております。
開催日:2024年8月26日(月曜日)
時間帯13:30~16:30 (受付13:00~)
主催:月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
会場:株式会社エフ・エム・アイ 神谷町セミナールーム
東京都港区麻布台1-11-9 受講料:¥7,000- 全品試食付き
お問い合わせ:ソトワールプロモーション講習会事務局
TEL03-5542-6100
メール申し込み info@sautoir.jp
申込みフォーム http://sautoir.club/?p=2478
(主な講習内容)
- シェフのメニュー作りの基本的な方向性とポイント解説。
- キュイソンと 香り高いジュについての解説と自慢のフォアグラ料理等、全3品予定
会場MAP
初参加ですが宜しくお願い致します。
初参加ですが宜しくお願い致します。
承知いたしました!
よろしくお願い申し上げます。