月曜シェフ塾 　アシエットデセール技術講習会 　　

★満席となりましたので通常受付は終了いたします。以後キャンセル待ちの受付となります・・・

～香りとテクスチャーの魅力 １皿のイマージュ！Part2 ～　　　

月曜シェフ塾ではプロの料理人、フランス料理店、イタリアンレストラン、パティシエ、洋菓子製造に関わる方等を対象に、アシエットデセール講習会を今年も開催いたします。講師には昨年に引き続きフランスの名門店で修行を積み、日本国内のパティスリー、ミシュラン一つ星【ラチュレ】などでシェフパティシエを務め、2019年アシエットデセールとワインのお店【EMMÉ エンメ】をオープン。2023年には『ゴ・エ・ミヨ2023』にてベストパティシエに選出され、今注目を集める人気のパティシエ延命寺 美也シェフを迎え、延命寺シェフのテクニックから生み出される、魅力的なアシエットデセールの実演とともに、その味わいと香り、味の組み立て方を学んでいただきます。延命寺シェフの技術と、斬新な感性を併せて吸収できる貴重な機会です。多数のご参加をお待ちしております。

 

開催日：２０２６年７月１５日(水曜日)　 ※今回は水曜日開催です。

ドーバー洋酒貿易株式会社 東京本社  セミナールーム

東京都渋谷区上原3-43-3　時間帯１３：００～１６：３０　受付(１２：３０)

主催・運営：月曜シェフ塾、ソトワールプロモーション

協力： ドーバー洋酒貿易株式会社

お問い合わせ：月曜シェフ塾運営事務局

ソトワールプロモーションTEL０３－５５４２－６１００

全品試食付　　　受講料￥7,000‐

メール：info@sautoir.jp

詳細・申し込みフォーム　https://sautoir.club/?p=10819

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