フランス料理技術講習会

2026 薫り高いフランス内臓料理の「ABATS」の魅力を学ぼう！Part2

この度、月曜シェフ塾では、フランス料理技術講習会をホテル、フレンチ、イタリアンレストラン勤務者の方を対象に開催いたします。今回は薫り高く魅力的な伝統内臓等を学んで頂きます。講師は昨年に引き続き確かな技術と緻密な発想で多くのファンを有する、Requinquer「ルカンケ」オーナーシェフ古屋 壮一シェフです。パリの「ル・クロ・ド・グルメ」コレット地方の「オテル・ドゥ・ラ・トゥール」などで修業、帰国後名店「ビストロ・ド・ラ・シテ」のシェフを 5年務めた古屋シェフの熟練の技とエスプリに触れ、多くを学ぶ機会です。多数のご参加をお待ちしております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

開催日：２０２６年９月７日(月曜日)
時間帯１３：３０～１６：３０(受付１３：００～)
主催：月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
会場：服部栄養専門学校会場ANNEXE 2-3F
住所： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4

受講料：￥8,000‐
全品試食付き
お問い合わせ：ソトワールプロモーション講習会事務局
TEL０３－５５４２－６１００

メール ：    info@sautoir.jp
申込みフォーム 　https://sautoir.club/?p=10479

★【月曜シェフ塾　LINE公式アカウントにご登録をお願いします。】　⇒　　https://lin.ee/Zduq2Ij