フランス料理技術講習会

2025 薫り高いフランス内臓料理の「ABATS」の魅力を学ぼう！

この度、月曜シェフ塾では、フランス料理技術講習会をホテル、フレンチ、イタリアンレストラン勤務者の方を対象に開催いたします。今回は薫り高く魅力的な伝統内臓等を学んで頂きます。講師は確かな技術と緻密な発想で多くのファンを有する、Requinquer「ルカンケ」オーナーシェフ古屋 壮一シェフです。パリの「ル・クロ・ド・グルメ」「ルカ・カルトン」、コレット地方の「オテル・ドゥ・ラ・トゥール」などで修業、帰国後名店「ビストロ・ド・ラ・シテ」のシェフを 5年務めた古屋シェフの熟練の技とエスプリに触れ、多くを学ぶ機会です。多数のご参加をお待ちしております。

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開催日：２０２５年２月１７日(月曜日)
時間帯１３：３０～１６：３０(受付１３：００～)
主催：月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
会場：服部栄養専門学校会場ANNEXE 2-3F
住所： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4

受講料：￥7,000‐
全品試食付き 御土産付
お問い合わせ：ソトワールプロモーション講習会事務局
TEL０３－５５４２－６１００

メール ：    info@sautoir.jp
申込みフォーム 　https://sautoir.club/?p=10479