満員御礼！ 月曜シェフ塾 王道のソースを学ぼう！
フランス料理技術講習会
未来のシェフをめざす若手料理人、フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者を対象に、試食を交えて、調理技法を深く勉強して頂く料理塾シリーズ。今回は西洋料理の基本となるソース(肉料理編)について深く学んでいただきます。講師には伝統の技と洗練された感性でフランス料理界をリードする、ソース作りの名人 シェ・イノ 料理長 古賀 純二 氏を迎え、フランス料理の基本であるフォンから誕生する数々のソースと、最高の技術から生まれる、肉料理をこの機会に是非学んでください。
対象：プロの料理人(フレンチ・イタリアンレストラン、ホテル勤務者等)
開催時期：２０１９年11月11日 月曜日
会場：東京ガス業務用ショールーム「厨Bo!SHIODOME」
東京都港区東新橋2-14-1 NBFコモディオ汐留 2階
時間帯１３：３０～１６：３０(受付１３：００～)
主催・運営：月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
受講料：￥6,000- 全品試食
問い合わせ：月曜シェフ塾運営事務局
ソトワールプロモーション
TEL０３－５５４２－６１００
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