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G.H.MUMM 料理研究会
シャンパンの魅力と探求をテーマにした料理研究会が開催されました。オー・プロヴァンソー 中野寿雄シェフ、銀座レカン 高良康之シェフ、 オマージュ 荒井昇シェフ、3 名のシェフが、G.H マムの魅力を表現した料理を披露し、前菜、魚料理、肉料理、デセールのフルコースメューとGHマムラインナップが試食、試飲され、格別な味わいのソースが素材を更に惹きたて、絶品のメニューを堪能！とても豪華な試食研究会となりました。(2016．5．24)
3種のアミューズ
(前菜)ラングスティーヌと夏野菜のヴィネグレット シャンパンエスプーマホワイトアスパラガスのブランマンジェを添えて …
(魚料理)
マコガレイのヴィエノワーズ シャンパンソース
(肉料理)
リードヴォーのシャンパンサバイヨンソース
(デザート )
リ・オ・レ/ラズベリー/シャンパーニュ・ロゼ/ライチ
・ウェルカム用・・・G.H.マム コルドン・ルージュ
・前菜・・・・・・・G.H.マム ブラン・ド・ブラン
・魚料理・・・・・・G.H.マム ミレジメ 06年
・肉料理・・・・・・G.H.マム キュヴェ R. ラルー（99年）
・デザート・・・・・G.H.マム ロゼ
