【2023 新春特別企画】

🔷月曜 レクチャーランチ　Vol.8🔷　

～伝統から生まれる新たなるインスピレーション！～　

この度、月曜シェフ塾ではホテル、フランス料理店、イタリアンレストランに勤務される方、料理関係者等を対象に、調理技法、食材にスポットをあてた、ランチ賞味会を開催いたします。当日のメニューにマッチした、ワインの提供もございます。今回は 日本を代表するグランメゾン、「銀座レカン」にて開催する新春特別企画です。銀座レカン8代目料理長に就任された、栗田　雄平シェフの料理観と伝統の技術と革新的な発想を融合させた渾身の料理を味わって頂きながら、レシピもご紹介いたします。進化を遂げる栗田シェフの研ぎ澄まされた感性を、是非この機会に学んでください。銀座レカンのエスプリとその調理方法が学べる大変貴重でお得ななランチセミナーです。当日は厨房見学も予定されております。多くのご参加をお待ちしております。

開催日｜　2023年１月30日(月)

受 付｜L’ecrin 銀座 レカン

住所：東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビル B1F

時間帯｜12：30～15：30　(受付１2：00～)

講師｜銀座 レカン　料理長　栗田　雄平 シェフ

テーマ｜伝統から生まれる新たなるインスピレーション！

参 加 費｜￥13,000－【税込】×2名　申し込み単位　先着順

☆御１人参加も若干名受付いたします（先着順）

対    象 ｜ホテル、レストラン勤務の方、若手料理人、料理関係者とそのご家族の方等

内    容｜  特別ランチコース※食事会形式〈ワインサービス含む） 　メインのルセット等配布

  ●銀座レカン自慢の厨房見学も予定されております。

★必ず事前のお振込みをお願いいたします。参加申し込みを確認次第、メールにて振込口座をお知らせいたします。

入金確認時点で申し込み成立となります。（可能な限りPCメールにてお願いいたします。）

☆感染症対策に鑑み、できるだけ同じ職場の同僚の方、ご家族でのお申込みをお願いいたします。

【できるだけ2名1組単位にてお願いいたします。】

申し込みフォーム　https://sautoir.club/?p=4362