月曜シェフ塾 2024新春 前菜・Entrée 珠玉のソースを学ぼう!

2024アシエットデセール講習会はこちら ⇒ https://sautoir.club/?p=933

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フランス料理技術講習会   

2024前菜・Entrée 珠玉のソースを学ぼう!          

この度、ソトワールプロモーションでは、フランス料理技術講習会をホテル、フレンチ、イタリアンレストラン勤務者の方等を対象に開催いたします。今回は春に向けた拘りの前菜メニュー、Entrée、ソース作りの技を学んで頂きます。講師は確かな技術と緻密な発想、魅力的なソース作りで多くのファンを惹きつける、 Remerciments OKAMOTO 岡本 英樹シェフを講師に、岡本シェフの熟練の技と進化を続けるエスプリに触れ、多くを学ぶ機会です。多数のご参加をお待ちしております。今回は幅広い専門料理分野に普及が広がる、パコジェットの後継新機種EG-1の斬新な活用法もご紹介いたします。

開催日:2024年1月22日(月曜日)

時間帯13:30~16:30(受付13:00~)

主催:月曜シェフ塾

ソトワールプロモーション

会場:株式会社エフ・エム・アイ 神谷町セミナールーム

東京都港区麻布台1-11-9

全品試食付き  受講料:¥7,000-

お問い合わせ:ソトワールプロモーション講習会事務局

TEL03-5542-6100

申込みフォーム 月曜シェフ塾 2024前菜・Entrée 珠玉のソースを学ぼう! | Sautoir Club

(講習内容)

  • 岡本シェフのメニュー作りの基本的な考え方とポイント解説
  • 新機種EG-1の機能を生かした、前菜メニュー、Entréeの実演と試食
  • 岡本シェフのスペシャリティのソース作りの実演と試食 3品を披露

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