月曜シェフ塾 　洋菓子技術講習会

　　　２０２６ 夏の香りと素材の表現　その感性を学ぼう！

プロの料理人、フランス料理店、イタリアンレストラン、パティシエ、洋菓子製造に関わる方等を対象に、洋菓子技術講習会を開催いたします。今回は麻布台ヒルズ「ジャヌ東京」のペストリーシェフ野口ゆきえシェフに講師をお願いいたしました。クリオロでのキャリアスタート後、シャングリ・ラ、フォーシーズンズ等、国内外のラグジュアリーホテルで要職を歴任。数々のコンクールで輝かしい実績を持ち、素材の魅力を最大限に引き出す技術と、現代のホテルスイーツに求められる「軽やかで洗練された世界観」を表現されています。若手育成や女性パティシエのロールモデルとしても注目されるトップパテシエの講習です。多数のご参加をお待ちしております。

ホテル、レストラン勤務者、パティシエ、洋菓子製造に関わる方等

開催日：２０２６年８月２５日（火）　今回は火曜日開催です。

会場：ドーバー洋酒貿易株式会社セミナールーム

東京都渋谷区上原3-43-3

時間帯１３：００～１６：３０　受付(１２：３０)

主催・運営：月曜シェフ塾、ソトワールプロモーション

お問い合わせ：月曜シェフ塾運営事務局

ソトワールプロモーションTEL０３－５５４２－６１００

• 全品試食 　　受講料：￥7,000‐　　メール：info@sautoir.jp

詳細・申し込み  https://sautoir.club/?p=13173